Num tema tão controverso e sensível como este, nada melhor que citar a Direção Geral de Saúde:

"Ter hábitos alimentares saudáveis não significa fazer uma alimentação restritiva ou monótona. Pelo contrário, um dos pilares fundamentais para uma alimentação saudável é a variedade. Quanto mais variada for a sua selecção alimentar, melhor! Diferentes alimentos contribuem com diferentes nutrientes o que, potencialmente, enriquece o dia alimentar de cada pessoa."

Ao optar por hábitos alimentares mais saudáveis, não tem que abdicar daqueles alimentos menos saudáveis de que tanto gosta. O importante é que o consumo desses alimentos constitua a excepção e não a regra do seu dia a dia alimentar.

A alimentação, entre muitas outras funções:
- Assegura a sobrevivência do ser humano;
- Fornece energia e nutrientes necessários ao bom funcionamento do organismo;
- Contribui para a manutenção do nosso estado de saúde físico e mental;
- Desempenha um papel fundamental na prevenção de certas doenças (ex.: obesidade, doenças cardiovasculares, diabetes, certos tipo de cancro, etc.);
- Contribui para o adequado crescimento e desenvolvimento das crianças e adolescentes."
in Princípios para uma Alimentação Saudável, Edição: Direção Geral da Saúde.

No decorrer das nossas vidas constata-mos que garantir o que posteriormente citei não é tarefa fácil, os ritmos de vida nem sempre nos permitem dedicar o tempo suficiente à qualidade das nossas dietas, o conhecimento que dispomos não é suficiente para elaborar um dia a dia alimentar equilibrado. A publicidade e o marketing criam condições para nos afastar-mos dos alimentos mais saudáveis, e consumir-mos alimentos compostos e transformados, em suma são vários os fatores que prejudicam a nossa dieta.

Quero contudo realçar que não podemos descurar este ponto de equilíbrio nas nossas vidas, ele permite não só estar-mos bem fisicamente, como mentalmente, influencia a nossa saúde geral de forma positiva e negativa. O estado social em que vivemos deixou de se preocupar com a nossa saúde temos de ser nós a preparar-nos para viver-mos com qualidade a nossa vida.

Existe ainda outro aspeto também essencial dentro desta temática, essencialmente na sociedade consumista e de imagem que vivemos, através do equilíbrio alimentar, podemos-nos apresentar à sociedade como queremos, como nos sentimos bem, confiantes e prontos para enfrentar as adversidades que esta nos apresenta. Podemos ter o "look" que tanto sonhamos ou invejamos.

Trabalhar comigo nesta área vai poder transportar-vos para uma outra dimensão da dieta e da nutrição. Inicialmente é criada uma fase de "adaptação" de acordo com os vossos gostos e preferências sem criar nenhum "stress" de restrições. Avançando para uma fase posterior onde as escolhas saudáveis serão feitas de forma natural. O conhecimento e informação irá ser obrigatório, pois as escolhas irão ao longo do tempo ser realizadas por si com base nos hábitos saudáveis que criamos juntos. O que irá acontecer é a reducação alimentar.